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L'agricoltura biologica, oltre a garantire la qualità e la bontà dei suoi prodotti, in alcuni casi ha ridisegnato il vecchio rapporto tra il contadino e il cittadino. La trasformazione in azienda e la vendita diretta da parte del produttore, permettono di ridurre i passaggi intermedi, ottenendo una maggior qualità e freschezza a costi contenuti.
Cosa sono i G.A.S.
I G.A.S. (Gruppo d'acquisto solidale) sono un gruppo di persone che decidono di incontrarsi per acquistare all'ingrosso prodotti alimentari o di uso comune, da ridistribuire tra loro.
Un gruppo d'acquisto diventa solidale nel momento in cui decide di utilizzare il concetto di solidarietà come criterio guida nella scelta dei prodotti. Noi, del consorzio Puglia Natura, cerchiamo prodotti provenienti da piccoli produttori locali per avere la possibilità di conoscerli direttamente e per ridurre l'inquinamento e lo spreco di energia derivanti dal trasporto. Inoltre si cercano prodotti biologici o ecologici che siano stati realizzati rispettando le condizioni di lavoro.
Vantaggi per i produttori
Il progetto della filiera corta, di cui il Consorzio Puglia Natura è un importante promotore sul nostro territorio, garantisce ai produttori biologici pugliesi un valore aggiunto maggiore e un interessante mercato in espansione.
Vantaggi per i consumatori
Oltre alla possibilità di trovare un prodotto di qualità ad un costo ridotto, con l'associazione culturale Eco Bio Equo promuoviamo la conoscenza ed il consumo dei prodotti del commercio equo solidale e del biologico tipico locale, suscitando un atteggiamento più consapevole da parte delle persone nei confronti della spesa alimentare e di quella legata alla qualità della vita, con tutti i vantaggi della filiera corta biologica.
Vantaggi per l'ambiente
Questo sistema consente di tutelare il paesaggio agricolo circostante, limitare sensibilmente gli spostamenti del prodotto e di mezzi, utilizzare prodotti più freschi e legati alla tradizione, conoscere più a fondo il mondo agricolo e i cicli della natura.
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